Kako odabrati tjesteninu

Duga tjestenina (tagliatelle, špageti) dobro se slaže s finijim, kremastim umacima koji se ravnomjerno rasporede po niti.

Kraća tjestenina s teksturom (fusilli, penne) bolje "hvata" gušće umake s komadićima povrća ili mesa.

Tjestenina s jajima ima bogatiji okus i teksturu te se često koristi za svečanije obroke.