Kako odabrati maslinovo ulje
Oznaka "ekstra djevičansko" znači da je ulje dobiveno isključivo mehaničkim postupkom, bez kemijske obrade.
Boja ulja nije pouzdan pokazatelj kvalitete - važniji su datum berbe i uvjeti čuvanja (zaštita od svjetla i topline).
Za svakodnevnu upotrebu (kuhanje na višim temperaturama) često se koriste i druga biljna ulja, dok se ekstra djevičansko maslinovo ulje najbolje čuva za salate i dodavanje na kraju pripreme.
Boja ulja nije pouzdan pokazatelj kvalitete - važniji su datum berbe i uvjeti čuvanja (zaštita od svjetla i topline).
Za svakodnevnu upotrebu (kuhanje na višim temperaturama) često se koriste i druga biljna ulja, dok se ekstra djevičansko maslinovo ulje najbolje čuva za salate i dodavanje na kraju pripreme.